{"id":1525,"date":"2015-02-01T20:51:59","date_gmt":"2015-02-01T19:51:59","guid":{"rendered":"http:\/\/damienboschi.com\/photographe-professionnel\/?p=1525"},"modified":"2015-09-10T10:10:31","modified_gmt":"2015-09-10T08:10:31","slug":"cavage-de-truffes-gordes-luberon","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/damienboschi.com\/photographe-professionnel\/cavage-de-truffes-gordes-luberon\/","title":{"rendered":"\u00c0 la recherche du diamant noir!"},"content":{"rendered":"

CAVAGE DE TRUFFES\u00a0DANS L’UN DES PLUS BEAUX VILLAGES DE FRANCE.<\/h4>\n

\"Cavage<\/p>\n

Perch\u00e9 sur un rocher situ\u00e9 au c\u0153ur du Vaucluse<\/strong>, c’est dans\u00a0la\u00a0commune\u00a0de Gordes<\/strong> que Monsieur\u00a0Robert Florent<\/strong>, trufficulteur depuis 3 g\u00e9n\u00e9rations<\/strong>, propose pour les groupes des promenades de d\u00e9couverte de la truffe en milieu naturel.<\/p>\n

\u00c9quip\u00e9 de son cavadou<\/strong> et accompagn\u00e9 de son chien truffier Kita<\/strong>,\u00a0c’est pendant environ\u00a01H30<\/strong>\u00a0que\u00a0ce trufficulteur\u00a0<\/strong>nous\u00a0fait partager sa passion pour la\u00a0Tuber Melanosporum<\/strong> (infos de base, saisonnalit\u00e9 de la truffe, reconnaissance du terrain, recette maison et bien entendu d\u00e9monstration<\/strong> et explications sur les diff\u00e9rentes techniques de cavage<\/strong><\/em>).<\/p>\n

Au del\u00e0 de l’exp\u00e9rience<\/strong> et du savoir faire<\/strong> requis pour cette \u00ab\u00a0discipline\u00a0\u00bb, ce qui f\u00fbt\u00a0le plus marquant durant cette excursion, c’est la grande complicit\u00e9<\/strong> entre le chien truffier<\/strong> et son ma\u00eetre<\/strong>, qui est la clef de la r\u00e9ussite<\/strong> dans ce domaine.<\/p>\n

Pour ceux qui voudraient plus d’infos<\/strong>\u00a0g\u00e9n\u00e9rales sur la truffe de Provence<\/strong> (ainsi que des recettes), je vous invite \u00e0 lire cet article La truffe, \u00ab\u00a0Diamant noir\u00a0\u00bb de la Provence<\/a><\/strong> r\u00e9dig\u00e9 par le site\u00a0Luberon Gite<\/strong>.<\/p>\n

Pour ma part, c’est une sortie que je recommande \u00e0 tous<\/strong> (de 7 \u00e0 77 ans en individuel, en couple, en famille avec ou sans enfants<\/em>), et histoire de vous donner une\u00a0id\u00e9e de l’ambiance, je vous propose ici quelques photographies\u00a0du reportage<\/strong>:
\n<\/p>\n

Briefing de groupe sur la Tuber Melanosporum:<\/h6>\n

\"Cavage<\/p>\n

En route pour l’aventure, partons \u00e0 la recherche du Diamant Noir:<\/h6>\n

\"Cavage<\/p>\n

Promenons nous dans les bois:<\/h6>\n

\"Cavage<\/p>\n

Le chien truffier Kita en plein action, y aurait-il une truffe dans le coin ?<\/h6>\n

\"Cavage<\/p>\n

Voil\u00e0 donc \u00e0 quoi sert le cavadou (pioche \u00e0 truffes), creuser d\u00e9licatement la terre pour d\u00e9nicher la truffe:<\/h6>\n

\"Cavage<\/p>\n

Le pr\u00e9cieux Diamant noir:<\/h6>\n
\"Cavage<\/h6>\n
Le cavage est avant tout une histoire d’amour entre un chien et son ma\u00eetre:<\/h6>\n

\"Cavage<\/p>\n

Sur le chemin du retour:<\/h6>\n

\"Cavage<\/p>\n

Comme on dit dans le Bouchonnois, nous ne sommes pas revenus \u00ab\u00a0brocouille\u00a0\u00bb:<\/h6>\n

\"Cavage<\/p>\n

\u00a0Portrait souvenir des deux \u00ab\u00a0artistes\u00a0\u00bb de la truffe:<\/h6>\n

\"Cavage<\/p>\n

Et pour celles et ceux qui voudraient contacter Monsieur Robert Florent:<\/h6>\n

\"Cavage<\/p>\n

Devinez qui s’est r\u00e9gal\u00e9 avec cette truffe noire fra\u00eechement cueillie et d\u00e9coup\u00e9e?<\/h6>\n

\"Cavage<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

CAVAGE DE TRUFFES\u00a0DANS L’UN DES PLUS BEAUX VILLAGES DE FRANCE. Perch\u00e9 sur un rocher situ\u00e9 au c\u0153ur du Vaucluse, c’est dans\u00a0la\u00a0commune\u00a0de Gordes que Monsieur\u00a0Robert Florent, trufficulteur depuis 3 g\u00e9n\u00e9rations, propose …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1526,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"\u00c0 la recherche du diamant noir! http:\/\/wp.me\/p4pUQh-oB","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[38,4],"tags":[117,120,123,124,119,60,59,118,121,122],"class_list":["post-1525","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reportage","category-tourisme","tag-cavage","tag-chien-truffier","tag-diamant-noir","tag-gastronomie","tag-gordes","tag-luberon","tag-provence","tag-truffes","tag-truffiere","tag-tuber-melanosporum"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/damienboschi.com\/photographe-professionnel\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/DamienBoschi-Photographe-Cavage-de-truffes-Gordes-8228-HD.jpg?fit=1024%2C683","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4pUQh-oB","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/damienboschi.com\/photographe-professionnel\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1525","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/damienboschi.com\/photographe-professionnel\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/damienboschi.com\/photographe-professionnel\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/damienboschi.com\/photographe-professionnel\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/damienboschi.com\/photographe-professionnel\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1525"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/damienboschi.com\/photographe-professionnel\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1525\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/damienboschi.com\/photographe-professionnel\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1526"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/damienboschi.com\/photographe-professionnel\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1525"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/damienboschi.com\/photographe-professionnel\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1525"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/damienboschi.com\/photographe-professionnel\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}